I pomodori

La notizia di oggi è perfetta per la stagione che tutti o quasi tutti aspettano per tutto l'anno: l'estate, con i vestiti leggeri, il sole e il mare che tendenzialmente porta con sè.
Il sole fa bene alla psiche, alle ossa e a tante altre cose ma non fa bene alla pelle e nessuna attenzione per difenderla dai raggi dorati è sprecata.
Un contributo inaspettato in questa operazione viene dal pomodoro che secondo uno studio della British Society for investigative Dermatology sarebbe in grado di proteggere la pelle dai raggi UV.
Il responsabile degli effetti protettivi sarebbe il licopene, sostanza contenuta in molti ortaggi ed in grandissima concentrazione nei pomodori il quale ha anche, tra le altre, straordinarie proprietà antiossidanti, e dunque antiinvecchiamento. Da quanto si sa il licopene è una sostanza che ama i lipidi (i grassi) per cui nel corpo è più presente nel tessuto adiposo e il suo assorbimento è legato ad una dieta con presenza di grassi.
Quindi ottime notizie per chi come me, ama la pizza margherita e la bruschetta con olio e pomodoro!